健康に興味のある方なら下記のような言葉を知っていると便利
vegetarian 菜食主義者(1848年に始めて使われました)
vegan 菜食主義を厳しく従う、肉製品や乳製品はもちろん口にしないし、動物製品(皮など)もいっさい使わない (1944年に始めて使われました)
lacto-ovo vegetarian 乳製品、たまご、野菜、果物、穀物とナッツ類を食べている菜食主義者 (1952年に始めて使われました)
lacto-vegetarian 乳製品、野菜、果物、穀物とナッツ類を食べている菜食主義者 (1971年に始めて使われました)
pescatarian 魚は食べる、肉類は食べない (1993年に始めて使われました)
ちなみに私は1973年から pescatarian ですが、昨日始めてこの言葉を知りました。